O União de Coimbra foi fundado por um grupo de jovens ligados ao comércio e indústria da cidade, que decidiram associar-se e fundar o seu próprio clube de futebol.
As primeiras conversas tiveram lugar na loja do sapateiro Afonso Chato, no Largo do Romal, em Outubro de 1918. As reuniões seguintes foram efectuadas no Largo de Sansão, actual Praça 8 de Maio, no coração da baixa conimbricense.
A 2 de Junho de 1919, nasceu o União Foot-Ball Coimbra Club.
A 10 de Junho de 1944 o União Foot-ball Coimbra Club foi feito Cavaleiro da Ordem do Mérito.
Em 1972, o agora Clube Futebol União de Coimbra venceu a Zona Norte da 2ª Divisão, depois de uma luta titânica com o GD Riopele e o Marinhense, garantindo, assim, a subida histórica à 1ª Divisão Nacional.
Nessa mesma época o União de Coimbra sagrou-se ainda campeão nacional da 2ª Divisão, conquistando assim o primeiro título nacional do seu palmarés.